Descubre una forma diferente de disfrutar el mango con un mousse que además de tener una textura única es muy refrescante.
Mousse de Mango
Ingredientes
-Una taza de mango Duero purepak o IQF.
– Una taza de yogurt natural.
-250ml de leche entera o desnatada.
-3 cucharadas de azúcar (omitir en caso de usar purepak).
-Láminas de gelatina para cocinar.
Preparación
-Calienta la leche en una olla, retírala minutos antes de que hierva.
-Añade una lámina de gelatina y revuélvela hasta que se disuelva completamente.
-Corta el mango en trozos y ponlos en un bowl o un recipiente de tu preferencia.
-Añade el yogurt, azúcar y la leche que se ha calentado previamente.
-Bate todo muy bien hasta que la textura sea homogénea y haya formado una espuma.
-Sirve la mezcla en vasos o copas y ponlo en el refrigerador al menos durante 3 horas
-Para finalizar decora el postre con pequeños trozos de mango.
